Volo del Falco - Baldo
100.00 ₪מחיר
יין אדום יבש נגיש ורענן יותר, המשלב סנג'ובזה עם זן מקומי נוסף. הענבים נבצרים ידנית ועוברים סלקציה מדויקת, ולאחר מכן תהליך תסיסה ספונטני בטמפרטורה מבוקרת. השריה של 15 ימים עם הקליפות מאפשרת מיצוי עדין ומאוזן של צבע, טעמים וארומות. היין ממשיך לתסיסה מלולקטית במיכלי נירוסטה ומתיישן בהם במשך 18 חודשים נוספים.
התוצאה היא יין מאוזן, בעל גוף בינוני, עגול ואלגנטי, עם נגיעות של דובדבן, עלי תבלין וטיפה של אדמה רטובה. לאחר לפחות 3 חודשי מנוחה בבקבוק, הוא יוצא אל השוק עם אופי שמבטא את טרואר מונטפלקו בדרך הרמונית ומזמינה.
סוג יין: אדום יבש
זן ענבים: סנג’ובזה, זן מקומי נסתר
שנת בציר: 2023
נפח: 750 מ״ל
ארץ ייצור: איטליה
חבל ארץ: אומבריה
יקב: טנוטה באלדו
אחוז אלכוהול: 14.5%
יישון: 18 חודשים במיכלי נירוסטה
כשרות: ללא